OM ROSÉ
– 2025 –
Die prä-phylloxerische Sorte Gorgollassa ist eine der urtümlichsten von Mallorca und war gegen Ende der 90er Jahre fast ausgestorben. Sie wiederzubeleben und damit den ursprünglichsten Wein der Insel herzustellen, ist eines der schönsten Projekte von Oliver Moragues. Ein köstlicher, frischer, salziger Wein voller Authentizität.
Jahrgang:
2025
Rebsorten:
Gorgollassa
Ernte:
18.08.2025
Alcoholgehalt:
13% vol
PH:
3,45
Herstellung
Schnelles Pressen bei 2°C Temperatur, um minimale Mazeration und maximale Erhaltung der frischen Aromen der Sorte zu erreichen.
Aussehen
Blasses Rosa.
Geruch
Aromen von frischen Erdbeeren.
Geschmack
Frische und Genuss mit großer Persistenz und einem salzigen Abgang.
Limitierte Auflage von Flaschen.
