OM 500
– 2023 –
Unser meist emblematischer Wein und Tribut an die über 500 Jahre seitdem die Familie das Haus im Jahr 1511 erworben hat. Ein kraftvoller, abgerundeter Wein
mit großer Struktur und Lagerungspotenzial, hergestellt aus den bekanntesten mallorquinischen Sorten
und internationalen Sorten.
Jahrgang:
2023
Varieties:
Cabernet S. · Gorgollassa · Callet Manto Negro · Syrah
Ernte:
28.08 & 01.09 & 09.09 & 22.092024
Rebsorten:
13,5% vol
PH:
3,60
Herstellung
Manuelle Auswahl im Weinberg und separate Vinifikation jeder Sorte für anschließende Vermischung im Weingut. Die mallorquinischen Sorten werden bearbeitet, um die ursprüngliche Frucht und einen weichen Tannin- und sehr niedrigen Alkoholgehalt zu erreichen, während die internationalen Sorten auf Extraktion und große Frische abzielen.
Aussehen
Tiefe rubinrote Farbe mit Beinen.
Geruch
Sauber, mit reichlich roter und schwarzer Frucht: reife Erdbeeren, rote und schwarze Johannisbeeren, Pflaume. Leicht rauchige würzige Noten und Anklänge von Vanille.
Geschmack
Er zeichnet sich durch seine großartige Tanninstruktur und anfängliche Kraft zusammen mit einer hohen Frische und Ausgewogenheit aus. Eleganter, tiefer und anhaltender Ausgang durch den Mund.
Limitierte Auflage von Flaschen.
