OM 500
– 2023 –
Nuestro vino más emblemático y homenaje a los más de 500 años desde que la familia adquirió la casa
en el año 1511. Un vino potente, redondo,
de gran estructura y potencial de guarda a partir
de las variedades mallorquinas más emblemáticas y variedades internacionales.
Añada:
2023
Variedades:
Cabernet S. · Gorgollassa · Callet Manto Negro · Syrah
Vendimia:
28.08 & 01.09 & 09.09 & 22.09.2024
Graduación:
13,5% vol
PH:
3,60
Elaboración
Selección manual en viña y elaboración de cada variedad por separado para su posterior ensamblaje en bodega. Las variedades mallorquinas se trabajan buscando la fruta original y una boca que aporte un tanino suave y alcoholes muy bajos, mientras que las variedades internacionales se trabajan buscando extracción y gran frescura.
Vista
Color rubí profundo con lágrima.
Nariz
Limpia, con mucha fruta tanto roja como negra: fresas maduras, grosella, ciruela rojay negra. Notas especiadas ligeramente ahumadas y recuerdos a vainillas.
Boca
Destaca la gran integración de los taninos y una gran estructura y potencia. Además sorprende la elevada frescura con una salida por boca fina y elegante a pesar de la potencia del vino.
Edición limitada de botellas.
