RESPEKT VOR TERROIR UND NATUR
WEINBAU & TERROIR
BIODIVERSITÄT
Unsere 50 Hektar großen Pinien- und Steineichenwälder bieten die notwendige Biodiversität, die ein Weinberg braucht. Fledermäuse, die Insekten kontrollieren, Brennnesseln für unsere biodynamischen Präparate oder die Exkremente unserer Esel sind einige der Ressourcen, die wir für unseren Weinbau nutzen werden.
TERROIR
Der Weinberg und das Weingut befinden sich in der Region El Pla de Mallorca auf 265 Metern über dem Meeresspiegel an einem Hang, und diese einzigartige Lage bietet uns ein einzigartiges Mikroklima auf Mallorca, verstärkt durch die ständigen Meeresbrisen, bekannt als ‚embat‘.
MALLORQUINISCHE TRAUBEN
Das Weingut konzentriert sich auf die lokalen Rebsorten Mallorcas, und daher ist unser Weinberg größtenteils mit ihnen bepflanzt: Giró Ros, Prensal blanc, Gorgollassa, Callet und Manto negro.
100% BIOLOGISCHER WEINBERG
„Nur durch ein wahres Verständnis der Rebsorten, Bodenstrukturen und des Mikroklimas in einem Weinberg kann man ein angemessenes Ergebnis erzielen.“
TERROIR IN EL PLA DE MALLORCA
EIN PRIVILEGIERTER STANDORT
„Ein Weinberg drückt sich unter günstigen Bedingungen am besten aus, aber wenn die Bedingungen außergewöhnlich sind, ist das Ergebnis wundersam. Aus diesem Grund werden wir immer dankbar sein für diejenigen, die beschlossen haben, die ersten Reben auf diesem Land Mallorcas zu pflanzen.“