RESPETO POR EL TERROIR Y LA NATURALEZA
VITICULTURA Y TERROIR
BIODIVERSIDAD
Nuestros bosques de 50 hectáreas de pino y encina proporcionan la biodiversidad necesaria que un viñedo necesita. Murciélagos que controlan los insectos, ortigas para nuestras preparaciones biodinámicas o los excrementos de nuestros burros son algunos de los recursos que utilizaremos para nuestra viticultura.
TERROIR
El viñedo y la bodega están ubicados en la región de El Pla de Mallorca, a 265 metros sobre el nivel del mar, sobre una pendiente, y esta ubicación única nos proporciona un microclima singular en Mallorca, realzado por las constantes brisas marinas conocidas como ‘embat’.
UVAS MALLORQUINAS
La bodega se centra en las uvas locales de Mallorca y, por lo tanto, nuestro viñedo está plantado en su mayoría con ellas: Giró Ros, Prensal blanc, Gorgollassa, Callet y Manto negro.
VIÑEDO 100% ECOLÓGICO
«Solo comprendiendo verdaderamente las variedades de uva, las estructuras del suelo y el microclima en un viñedo se puede obtener un resultado adecuado.»
TERROIR EN EL PLA DE MALLORCA
UNA UBICACIÓN PRIVILEGIADA
«Un viñedo se expresa mejor en condiciones favorables, pero si las condiciones son extraordinarias, el resultado es milagroso. Por esta razón, siempre estaremos agradecidos a quienes decidieron plantar las primeras vides en esta tierra de Mallorca.»