Agricultura ecológica
Nosotros entendemos la agricultura ecológica como una forma de entender la naturaleza y las plantas a base del cuidado específico y la prevención de enfermedades. Evitando la utilización de pesticidas y sintéticos químicos en las cepas, éstas pueden desarrollarse plenamente a lo largo de los años de su vida, pues la planta puede crecer en un entorno sano, rico en microorganismos necesarios y beneficiosos y puede desarrollar sus propias defensas frente a las enfermedades. Esto nos exige un trabajo muy intensivo en cada planta, específico y de prevención fundamental para adelantarnos a los problemas antes de que ocurran. El resultado son viñas más felices y más fuertes a medio plazo, que ofrecen unas uvas mucho más frescas, sanas y maduras.